En Chile, la tendencia gastronómica de 2026 destaca el contraste dulce y picante para dar profundidad a platos simples. Aplica este tip en verduras al horno: corta zapallo o zanahorias, mézclalas con miel o azúcar morena y una pizca de ají chileno molido. Hornea a 200°C por 25 minutos. El dulzor suaviza el picante, creando un matiz aromático ideal para acompañar carnes o legumbres.