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Hierbas en la cocina mexicana ¿Conoces sus beneficios?
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28/07/2021
Hablemos sobre el café peruano ¡7 datos de por qué elegirlo!
De acuerdo a registros históricos, el café llega a América en 1720, cuando el oficial francés Mathieu...
27/07/2021
El mundo de los waffles
Los conocemos Waffles pero en realidad su nombre es gofre (del francés gaufre), es una especie de galleta con masa...
26/07/2021
Perú cuenta con la mayor diversidad de cacao ¡Conoce sus beneficios!
Un estudio del Ministerio de Agricultura y Riego señala que el centro de la diversidad del cacao...
26/07/2021
Chile es el país del sándwich: El 96% compra este producto
El sándwich se ha posicionado con fuerza en el paladar de los chilenos, no solamente por su...
25/07/2021
¿Las dietas saludables afectan negativa y positivamente al medioambiente?
Según los resultados de una investigación realizada por expertos del Departamento de Kinesiología y Ciencias de la...
24/07/2021
Nos gustan los tamales ¿pero sabemos de dónde provienen?
La palabra tamal es de origen náhuatl y significa envuelto, su origen en el México prehispánico y...
23/07/2021
Bananas en verano aléjalas de tus frutas ¡Potencian la maduración!
Para quienes consumen frutas constantemente es sabido que una fruta podrida contaminará rápidamente a las demás, pero...
22/07/2021
Nuevo chocolate negro sorprende por no tener azúcares añadidos
Las grandes empresas han comenzado a innovar sus productos para estar en línea a las nuevas exigencias...
21/07/2021
Pistachos, uno de los frutos secos con más fibra y energía
No hay duda en que los frutos secos son buenos para nuestro organismo, pero en específico los...
20/07/2021
¿Cómo preparar tortellini fresco con el verdadero sabor italiano?
De origen humilde, los tortellini son un tipo de pasta creados por los siervos que trabajaban para...
19/07/2021
Se desperdician el 49% de alimentos frescos en los supermercados
En España se desperdician cerca de 484 millones de euros al año en alimentos frescos -frutas y...
18/07/2021
El té ¿Qué va primero el agua o la leche? Conoce el orden correcto
El país británico, conocido por su afición por el consumo de té, finalmente resolvió una de las...
17/07/2021
5 errores comunes que cometemos al cocinar arroz
Cuando estamos iniciando en el mundo culinario y en la gastronomía uno de los platos más difíciles...
16/07/2021
Pulque mexicano: Una de las bebidas más antiguas del mundo
El pulque es una de las bebidas fermentadas más antiguas del mundo, de uso exclusivo de la...
15/07/2021
Chocolate, lácteos y comidas grasas pueden provocar acné
Lamentablemente lo que muchos sospechabamos se volvió realidad: las comidas con mucha azúcar, grasas y lácteos ayudan...
14/07/2021
Curiosidades sobre el picante, resolvemos las principales dudas!
Al humano le van las emociones fuertes, es por ello que agregar picante a sus platos favoritos...
13/07/2021
¿Quienes consumen carne tienen una mejor salud mental?
Un estudio desarrollado por expertos del Instituto de Psicología de la Universidad del Sur (Indiana, Estados Unidos),...
12/07/2021
Los platillos más populares de toda América
La gastronomía en el continente americano abarca todo tipo de alimentos y preparaciones. Cada una de sus...
11/07/2021
Las supersticiones gastronómicas ¿Cuáles conoces?
Si bien en cada cultura se manejan distintos tipos de supersticiones, leyendas y mitos, en el área...
10/07/2021
Carne, 5 cortes según 5 países ¡Conócelos a continuación!
La manera de obtener un buen corte de carne está condicionada por dos amplios aspectos ya que...
09/07/2021
El orégano: conoce por qué debes comenzar a usarlo en tus comidas
El orégano es una hierba perenne que forma un pequeño arbusto achaparrado de unos 45 cm. de...
08/07/2021
La industria gastronómica apuesta por lo sostenible
La Guía Michelin y su estrella verde, la Repsol y su sol sostenible, The World’s 50 Best...
07/07/2021
Frutas y verduras feas, la belleza y el gusto están en el interior
La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) nos explica por qué...
06/07/2021
¿Los aguacates son peligrosos para las abejas?
Hace unos días, Sandi Toksvig, presentadora del canal de televisión británico BBC, afirmaba que los aguacates no...
05/07/2021
La gastronomía mediterránea: Conoce de qué trata y pruébala en casa
De moda y bastante aclamada, la gastronomía mediterránea ha roto fronteras y es parte de nuestra comida...
04/07/2021
Envases comestibles y biodegradables: pensando en el futuro
Según la Coalición de Contaminación Plástica, aproximadamente un 33% de los plásticos que se producen se utilizan...
03/07/2021
10 usos indispensables del azúcar en la gastronomía
La azúcar es sin duda uno de los ingredientes más difíciles de sustituir, sin embargo su uso...
02/07/2021
Intolerancia alimentaria ¿Qué es y cómo identificarla?
Al escuchar sobre la intolerancia instintivamente lo asociamos a la lactosa sin embargo ¿Sabías que también puedes...
01/07/2021
El Kéfir, uno de los productos alimenticios más antiguos.
El kéfir es uno de los productos alimenticios elaborados más antiguos de la cultura culinaria. Se consume...
30/06/2021
5 consejos para identificar un buen chocolate de uno malo
El chocolate, además de ser un producto delicioso, es muy nutritivo, siempre y cuando se elija uno...
29/06/2021
Conoce los 10 restaurantes europeos más influyentes 2021
La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) dio a conocer la lista de los Top 100+ European...
28/06/2021
Glutamato monosódico ¿Qué es y cómo nos afecta?
Primero que todo debes saber que el Glutamato monosódico es un potenciador del sabor que muchas veces...
27/06/2021
Cinco puntos claves para determinar si tu pescado está fresco
Cualquier consumidor de pescado fresco debe conocer los cinco puntos claves en qué se debe fijar a...
26/06/2021
Sal, sus 4 tipos, características y propiedades ¿Cuál es mejor?
Mineral cristalino compuesto de un 40% de sodio y un 60% de cloruro es a lo que comúnmente...
25/06/2021
¿Qué es el caviar? Te contamos de dónde proviene y por qué es tan caro
Para quien no sepa es que el caviar es un nombre gastronómico asociado al huevo del pez...
24/06/2021
Conoce las leches vegetales que son más sostenibles para el medioambiente
Si bien hace unos años la única opción era comprar leche de vaca, hoy existen diferente tipos...
23/06/2021
El ajo, conoce sus mitos, beneficios y realidades
El ajo es un condimento que ha sido muy utilizado a lo largo de los años por...
22/06/2021
¿Conservar tus verduras por mucho más tiempo? Acá algunos secretos
Durante este tiempo hemos comprado más alimento de lo que consumimos normalmente a la semana y una...
21/06/2021
Sushi, te gusta? ¿conoces todas sus variedades? Acá te enseñamos!
Si bien muchos creen que la palabra Sushi se asocia con el pescado crudo, lo que realmente...
20/06/2021
