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Hierbas en la cocina mexicana ¿Conoces sus beneficios?

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28/07/2021

Hablemos sobre el café peruano ¡7 datos de por qué elegirlo!

De acuerdo a registros históricos, el café llega a América en 1720, cuando el oficial francés Mathieu...

27/07/2021

El mundo de los waffles

Los conocemos Waffles pero en realidad su nombre es gofre (del francés gaufre), es una especie de galleta con masa...

26/07/2021

Perú cuenta con la mayor diversidad de cacao ¡Conoce sus beneficios!

Un estudio del Ministerio de Agricultura y Riego señala que el centro de la diversidad del cacao...

26/07/2021

Chile es el país del sándwich: El 96% compra este producto

El sándwich se ha posicionado con fuerza en el paladar de los chilenos, no solamente por su...

25/07/2021

¿Las dietas saludables afectan negativa y positivamente al medioambiente?

Según los resultados de una investigación realizada por expertos del Departamento de Kinesiología y Ciencias de la...

24/07/2021

Nos gustan los tamales ¿pero sabemos de dónde provienen?

La palabra tamal es de origen náhuatl y significa envuelto, su origen en el México prehispánico y...

23/07/2021

Bananas en verano aléjalas de tus frutas ¡Potencian la maduración!

Para quienes consumen frutas constantemente es sabido que una fruta podrida contaminará rápidamente a las demás, pero...

22/07/2021

Nuevo chocolate negro sorprende por no tener azúcares añadidos

Las grandes empresas han comenzado a innovar sus productos para estar en línea a las nuevas exigencias...

21/07/2021

Pistachos, uno de los frutos secos con más fibra y energía

No hay duda en que los frutos secos son buenos para nuestro organismo, pero en específico los...

20/07/2021

¿Cómo preparar tortellini fresco con el verdadero sabor italiano?

De origen humilde, los tortellini son un tipo de pasta creados por los siervos que trabajaban para...

19/07/2021

Se desperdician el 49% de alimentos frescos en los supermercados

En España se desperdician cerca de 484 millones de euros al año en alimentos frescos -frutas y...

18/07/2021

El té ¿Qué va primero el agua o la leche? Conoce el orden correcto

El país británico, conocido por su afición por el consumo de té, finalmente resolvió una de las...

17/07/2021

5 errores comunes que cometemos al cocinar arroz

Cuando estamos iniciando en el mundo culinario y en la gastronomía uno de los platos más difíciles...

16/07/2021

Pulque mexicano: Una de las bebidas más antiguas del mundo

El pulque es una de las bebidas fermentadas más antiguas del mundo, de uso exclusivo de la...

15/07/2021

Chocolate, lácteos y comidas grasas pueden provocar acné

Lamentablemente lo que muchos sospechabamos se volvió realidad: las comidas con mucha azúcar, grasas y lácteos ayudan...

14/07/2021

Curiosidades sobre el picante, resolvemos las principales dudas!

Al humano le van las emociones fuertes, es por ello que agregar picante a sus platos favoritos...

13/07/2021

¿Quienes consumen carne tienen una mejor salud mental?

Un estudio desarrollado por expertos del Instituto de Psicología de la Universidad del Sur (Indiana, Estados Unidos),...

12/07/2021

Los platillos más populares de toda América

 La gastronomía en el continente americano abarca todo tipo de alimentos y preparaciones. Cada una de sus...

11/07/2021

Las supersticiones gastronómicas ¿Cuáles conoces?

Si bien en cada cultura se manejan distintos tipos de supersticiones, leyendas y mitos, en el área...

10/07/2021

Carne, 5 cortes según 5 países ¡Conócelos a continuación!

La manera de obtener un buen corte de carne está condicionada por dos amplios aspectos ya que...

09/07/2021

El orégano: conoce por qué debes comenzar a usarlo en tus comidas

El orégano es una hierba perenne que forma un pequeño arbusto achaparrado de unos 45 cm. de...

08/07/2021

La industria gastronómica apuesta por lo sostenible

La Guía Michelin y su estrella verde, la Repsol y su sol sostenible, The World’s 50 Best...

07/07/2021

Frutas y verduras feas, la belleza y el gusto están en el interior

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) nos explica por qué...

06/07/2021

¿Los aguacates son peligrosos para las abejas?

Hace unos días, Sandi Toksvig, presentadora del canal de televisión británico BBC, afirmaba que los aguacates no...

05/07/2021

La gastronomía mediterránea: Conoce de qué trata y pruébala en casa

De moda y bastante aclamada, la gastronomía mediterránea ha roto fronteras y es parte de nuestra comida...

04/07/2021

Envases comestibles y biodegradables: pensando en el futuro

Según la Coalición de Contaminación Plástica, aproximadamente un 33% de los plásticos que se producen se utilizan...

03/07/2021

10 usos indispensables del azúcar en la gastronomía

La azúcar es sin duda uno de los ingredientes más difíciles de sustituir, sin embargo su uso...

02/07/2021

Intolerancia alimentaria ¿Qué es y cómo identificarla?

Al escuchar sobre la intolerancia instintivamente lo asociamos a la lactosa sin embargo ¿Sabías que también puedes...

01/07/2021

El Kéfir, uno de los productos alimenticios más antiguos.

El kéfir es uno de los productos alimenticios elaborados más antiguos de la cultura culinaria. Se consume...

30/06/2021

5 consejos para identificar un buen chocolate de uno malo

El chocolate, además de ser un producto delicioso, es muy nutritivo, siempre y cuando se elija uno...

29/06/2021

Conoce los 10 restaurantes europeos más influyentes 2021

La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) dio a conocer la lista de los Top 100+ European...

28/06/2021

Glutamato monosódico ¿Qué es y cómo nos afecta?

Primero que todo debes saber que el Glutamato monosódico es un potenciador del sabor que muchas veces...

27/06/2021

Cinco puntos claves para determinar si tu pescado está fresco

Cualquier consumidor de pescado fresco debe conocer los cinco puntos claves en qué se debe fijar a...

26/06/2021

Sal, sus 4 tipos, características y propiedades ¿Cuál es mejor?

Mineral cristalino compuesto de un 40% de sodio y un 60% de cloruro es a lo que comúnmente...

25/06/2021

¿Qué es el caviar? Te contamos de dónde proviene y por qué es tan caro

Para quien no sepa es que el caviar es un nombre gastronómico asociado al huevo del pez...

24/06/2021

Conoce las leches vegetales que son más sostenibles para el medioambiente

Si bien hace unos años la única opción era comprar leche de vaca, hoy existen diferente tipos...

23/06/2021

El ajo, conoce sus mitos, beneficios y realidades

El ajo es un condimento que ha sido muy utilizado a lo largo de los años por...

22/06/2021

¿Conservar tus verduras por mucho más tiempo? Acá algunos secretos

Durante este tiempo hemos comprado más alimento de lo que consumimos normalmente a la semana y una...

21/06/2021

Sushi, te gusta? ¿conoces todas sus variedades? Acá te enseñamos!

Si bien muchos creen que la palabra Sushi se asocia con el pescado crudo, lo que realmente...

20/06/2021