El bacon, ese delicioso manjar salado y crujiente, es un ingrediente amado por muchos, ya sea como acompañamiento de un desayuno completo o como un toque especial en una ensalada o hamburguesa. Aunque a primera vista puede parecer sencillo de preparar, existen diversas maneras de cocinarlo que ofrecen resultados únicos en sabor y textura. Si eres un amante del bacon o simplemente quieres aprender nuevas técnicas, aquí te mostramos distintas maneras de prepararlo para que puedas elegir la que más te guste.

1. Bacon en la Sartén: El Método Clásico

La sartén es el método más tradicional para cocinar bacon, y no es difícil ver por qué. Es rápido, fácil y ofrece un control total sobre el nivel de crujiente que deseas.

Cómo hacerlo:

• Coloca las tiras de bacon en una sartén fría. Esto ayuda a que el bacon se cocine de manera uniforme y no se queme de inmediato.
• Cocina a fuego medio, volteando las tiras con unas pinzas a medida que se van dorando.
• Cocina hasta que el bacon tenga el nivel de crujiente que prefieras, entre 5 y 10 minutos.
• Coloca las tiras cocidas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Resultado: El bacon cocido en sartén tiene una textura crujiente por fuera, pero suave por dentro. Es perfecto para quienes disfrutan de un bacon ligeramente caramelizado en sus bordes.

2. Bacon al Horno: Para una Cocción Uniforme y Menos Desorden

Si prefieres evitar las salpicaduras de grasa que se producen al cocinar bacon en la sartén, el horno es una excelente opción. Además, es ideal cuando necesitas cocinar varias tiras de bacon a la vez sin estar pendiente.

Cómo hacerlo:

• Precalienta el horno a 200°C (400°F).
• Coloca una rejilla de hornear en una bandeja para horno y distribuye las tiras de bacon sobre ella. La rejilla permite que la grasa se drene, obteniendo un bacon más crujiente.
• Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que el bacon esté dorado y crujiente, dependiendo del grosor de las tiras.
• Retira del horno y colócalo en un plato con papel absorbente.

Resultado: El bacon al horno es perfectamente crujiente y uniforme, sin necesidad de estar pendiente durante la cocción. Es ideal para grandes cantidades y tiene un sabor ligeramente más suave debido a la cocción lenta y pareja.

3. Bacon en la Parrilla: Un Sabor Ahumado y Crujiente

Cocinar bacon en la parrilla es una excelente manera de añadirle un toque ahumado y un sabor único. Es una opción perfecta para los días de verano o para quienes disfrutan de un sabor más rústico.

Cómo hacerlo:

• Precalienta la parrilla a fuego medio.
• Coloca las tiras de bacon sobre la rejilla, utilizando pinzas para evitar que se caigan entre los barrotes.
• Cocina durante unos 5-8 minutos por lado, dependiendo del grosor del bacon y la temperatura de la parrilla.
• Retira el bacon y colócalo sobre papel absorbente.

Resultado: El bacon cocinado en la parrilla tiene un sabor ahumado profundo y una textura crujiente. Es ideal para aquellos que buscan un bacon con un toque campestre.