Desde el 10 hasta el 17 de octubre, Cali y Ginebra son escenario de la Ruta de la Chuleta Valluna, un evento que reúne a ocho restaurantes emblemáticos de la región para celebrar uno de los platos más representativos del Valle del Cauca. Los comensales pueden degustar diferentes versiones de la tradicional chuleta y votar por su favorita escaneando un código QR disponible en cada mesa.

La iniciativa busca fortalecer el turismo gastronómico y apoyar a los negocios locales, incentivando el consumo de productos autóctonos y la creatividad culinaria. Según organizadores, la ruta ha tenido una excelente acogida y esperan que se convierta en una tradición anual que impulse la economía regional.

La chuleta valluna, elaborada principalmente con carne de cerdo empanizada y frita, es un símbolo de la cocina vallecaucana y su versatilidad permite a los chefs innovar con ingredientes locales y técnicas modernas.

La actividad también promueve la interacción entre los visitantes y la cultura gastronómica del Valle, posicionando a Cali como un destino clave para los amantes de la buena mesa en Latinoamérica.