El emoliente es una bebida que se prepara sobre la base de granos tostados de cebada, extractos de hierbas medicinales, azúcar y jugo de limón. Entre las hierbas más usadas se encuentran la cola de caballo, linaza, alfalfa, llantén y boldo.

Cabe mencionar que el emoliente fue introducido en Perú durante la época colonial como bebida medicinal o tisana. En Lima se llegó a popularizar a tal punto que prácticamente había un puesto un emolientero en cada esquina.

Es una bebida muy importante para la cultura peruana y se le atribuyen diferentes propiedades medicinales, ya sea para tratamiento del aparato digestivo, reproductor, respiratorio o circulatorio.

Receta Emoliente Peruano

Ingredientes

• Linaza
• Cebada tostada
• Uña de gato
• Boldo
• Blanca flor

Preparación

1. Calientas dos litros de agua. Añades el sobre de emoliente, que contiene linaza, cebada tostada, uña de gato, boldo y blanca flor.
2. Al hervir dejas cocinar por al menos 20 minutos. 
3. Cuelas. Sirves con limón y azúcar al gusto, puedes tomarlo frio o caliente.

Fuente: comida-peruana.com