Ideales para picar o para incluir en la lonchera de los niños, estas deliciosas chupetas de pollo fritas se pueden servir en compañía de una salsa china con jengibre y puerro finamente cortado, con una salsa agridulce o con la salsa de su preferencia.

Chef: Luigi Puello

Nivel de dificultad: bajo

Tipo de receta: Entrada, Acompañamiento

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Porciones: 2 porciones.

Temporada: atemporal

País: República Dominicana

Listado de ingredientes:

• 4 chupetas de pollo
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• 1 tomate
• 1 cda de pasta de tomate
• 1 cda de azúcar morena
• 1 cda de mantequilla derretida
• 1 cdta de paprika
• Zumo de 1 naranja
• ½ taza de harina de trigo
• 1 huevo
• ½ taza de pan rallado
• Aceite vegetal para freír 
• Sal y pimienta recién molida al gusto.

Instrucciones:

1. Colocar las chupetas de pollo en un bol y salpimentar.
2. A parte, licuar el ajo, la cebolla, el tomate, la pasta de tomate, la azúcar morena, la mantequilla derretida, la paprika, la salsa china y el jugo de naranja.
3. Con esta mezcla cubrir las chupetas de pollo y dejar marinar durante 2 horas en la nevera.
4. Luego, escurrir bien las chupetas y pasar por la harina de trigo, el huevo batido y el pan rallado.
5. Freír en abundante aceite hasta que doren.
6. Retirar y dejar escurrir en papel absorbente de cocina.
7. Servir con la salsa de su preferencia.