Cuando nos preocupamos y reutilizamos las sobras de comida, además de estar cuidando el medio ambiente, reduciendo el desperdicio de alimentos, generando menos basura, estarás ayudando a tu bolsillo ahorrando. En Club Susazón te enseñamos algunos consejos y trucos para aprovechar las sobras de comida del fin de semana o de alguna fiesta ¡No te lo pierdas y continúa leyendo!

Uno de los trucos más sencillo es: si te sobra pescado, pollo o carne del día anterior, conviértelas en unas deliciosas croquetas, sea en el horno o fritas. Son fáciles de hacer y puedes darles un toque especial dejándolas macerando en hierbas durante la noche antes de cocinarlas.

El pan puede congelarse, bien en rodajas o entero. Si ya está seco, se pueden hacer tostadas bañadas con huevo y fritas; hacer picatostes, tostadas o bases para canapés.

Para aprovechar las verduras puedes preparar un delicioso guiso o cremas, potenciando tu receta con legumbres. Y si tienes tomates muy blandos y maduros, aprovéchalos y prepara salsas, la puedes congelar y utilizar en cualquier momento, sea como base pasa pizzas o macarrones.

Generalmente cuando vemos las frutas muy maduras o con toques marrones las botamos ala basura ¡Detente! Antes de tirarlas, aprovéchalas y prepara postres como compotas o mermeladas.

Otro consejo para aprovechar las sobras de comida, es si pediste comida italiana a domicilio el día anterior, puedes reutilizar las salsas cocinando unos ricos canelones o haz una lazaña con ellas. Agrega queso y prepara una salsa bechamel para fundir en el horno.

Para aprovechar mejor las ensaladas, solo aliña las que vas a consumir y la cantidad que vayas a comer. Si se hace antes y resulta que no se come, el aliño la echará a perder. Con el aceite, la sal o el vinagre se potencia el deterioro de las verduras, sobre todo de la lechuga.

Si hemos hervido mucho arroz y queremos aprovecharlo para otra comida, debe refrigerarse justo después de cocinarlo. Si se deja a temperatura ambiente mucho tiempo, las bacterias se multiplicarán con rapidez. También es posible congelarlo si no está mezclado con salsas o aceite.

Fuente: eldiario.es