Los tacos son uno de los platillos más emblemáticos de México y han conquistado paladares en todo el mundo. Su historia y variedad son tan ricas como su sabor. Aquí te compartimos siete curiosidades sobre los tacos que te sorprenderán.

1. Su origen es prehispánico

Los tacos tienen raíces en la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas utilizaban tortillas de maíz para envolver diversos ingredientes, como pescado, insectos o carnes de caza.

2. Hay un Día del Taco

Cada 31 de marzo, México celebra el Día del Taco, una fecha dedicada a este icónico platillo con festivales, degustaciones y promociones en taquerías de todo el país.

3. El taco más caro del mundo

En un restaurante de Los Cabos, Baja California Sur, se creó un taco con ingredientes de lujo, como trufa negra, caviar beluga y carne de Kobe, alcanzando un precio de 25,000 dólares.

4. Variedad infinita

Existen cientos de tipos de tacos en México, desde los tradicionales tacos al pastor hasta opciones más exóticas como los tacos de chapulines (insectos) o barbacoa de res y borrego.

5. El primer registro de la palabra «taco»

El término «taco» apareció por primera vez en un documento de la Real Academia Española en el siglo XIX, refiriéndose a una comida envuelta en tortilla.

6. No solo de maíz

Aunque la tortilla de maíz es la base del taco tradicional, también se utilizan tortillas de harina de trigo, especialmente en el norte de México.

7. Un fenómeno global

Los tacos han cruzado fronteras y se han adaptado en diferentes países, dando lugar a versiones como los Tex-Mex en Estados Unidos o los tacos japoneses con ingredientes fusionados.

Los tacos son mucho más que un simple platillo: representan una tradición cultural llena de historia, sabor y creatividad gastronómica.