De la mano de su chef Jaime Arbulu, el restaurant promete cautivar a todos sus comensales con platos únicos, que terminarán convirtiéndose en una verdadera experiencia para el paladar de sus asistentes.

¿Por qué visitar el nuevo PROBOCA?
Su nueva carta incluye delicias que no puedes perderte…

1.-Ceviche ahumado: que es llevado a su máxima expresión con ají amarillo ahumado y un toque de cerveza negra, que le da un sabor único para el paladar.

2.-Pulpo 100 K: preparado a la parrilla con ajo, albahaca, tomate cherry, papas rústicas, aceite de oliva, pimentón y gotas de limón, todo con un punto exacto para realzar el sabor de cada ingrediente.

3.-Atún Fantasía: filete de atún a la plancha con semillas de sésamo acompañado con un suave y exquisito puré de pallares. Todo acompañado con aros de cebolla crocantes y bañado con un dulce de arándanos.

4.-Risotto Arequipeño: arroz al wok con queso parmesano, camarones, habas, choclo y ají amarillo, aromatizado con huacatay.

5.-Lomo Saltado: tradicional e infaltable, pero con toques únicos en esta nueva carta, preparado con trozos de lomo salteado con cebolla, tomate, pisco peruano, salsa de soya, sal y pimienta. Acompañado con papas fritas y arroz blanco.

6.-Brebajes: su reconocido y famoso pisco sour peruano; más la carta de vinos de descorchados, que prometen ofrecer al visitante la mejor opción de maridajes para cada uno de sus platos.

Restaurant PROBOCA
¿Dónde? Las Condes 14.845, Lo Barnechea, Santiago
Reservas: +569 5003 9338
Más información en: www.proboca.cl