Chorizo al vino tinto son un clásico del tapeo español y los puedes encontrar en todos lados.

Nivel de dificultad: bajo

Tipo de receta: entrada

Tiempo de preparación: 25 minutos

Porciones: 4 porciones

Chef  Lewanda Bello

Listado de ingredientes:

• 2  Chorizos caseros
• 2-3 hojas de laurel
• 1 taza de Vino blanco 
• ¼ taza de Agua

Instrucciones:

1. Poner una cazuela al fuego y añadir los chorizos cortados. Dejar que empiecen a soltar aroma sin tostarse mucho, añadir el laurel, y cubrir con el vino y el agua.
2. Llevar a ebullición, tapar, bajar el fuego y dejar cocer suavemente durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Sacar con cuidado cada chorizo, cortar en rodajas no muy finas y devolver a la cazuela. Dejar reposar unos pocos minutos antes de servir, en la misma cazuela o en otra fuente, mejor de barro.