Tip uruguayo: domina la brasa con leña para sabores auténticos
En la cocina uruguaya, la brasa es el corazón de platos icónicos como el asado, el chivito o el choripán. Para un resultado profesional en casa, elige leña de quebracho o eucalipto, que arde lento y aporta un ahumado sutil sin opacar el producto.
