Elige un pan adecuado para obtener la mejor textura en tus tostadas francesas. El brioche, la baguette o el pan de molde grueso son ideales, ya que aportan suavidad y estructura. Si el pan está ligeramente duro o es del día anterior, absorberá mejor la mezcla sin deshacerse, logrando un equilibrio perfecto entre esponjosidad y firmeza.