Antes de cocinar kale, masajea las hojas con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Este sencillo truco ayuda a suavizar su textura y reducir su sabor amargo. Luego, saltea las hojas a fuego medio con ajo picado y un chorrito de limón para resaltar su frescura. Perfecto como guarnición o base para ensaladas tibias.