Mezcla perejil fresco picado finamente, ajo minado, pimentón, comino, orégano seco, pimienta negra molida y sal. Agrega aceite de oliva virgen extra y vinagre blanco en proporciones iguales hasta lograr una pasta homogénea. Deja reposar mínimo 24 horas en un frasco hermético para que los sabores se integren.