Este plato, símbolo de unión y tradición en Venezuela y Colombia, es perfecto para experimentar en casa. Para preparar una arepa más saludable, utiliza harina de maíz precocida integral y rellénala con opciones frescas como aguacate, tomate, queso bajo en grasa, pollo desmenuzado o vegetales salteados. Si buscas una versión vegana, prueba con frijoles negros, plátano maduro asado y hojas verdes.