Para unas costillas asadas jugosas y llenas de sabor, usa el método de cocción lenta antes de dorarlas en la parrilla. Cocina las costillas a baja temperatura en el horno (120-140°C) durante 2-3 horas envueltas en papel de aluminio con un poco de caldo o jugo de manzana. Esto las hará tiernas y jugosas. Luego, pásalas a la parrilla a fuego medio-alto para caramelizar la salsa BBQ y lograr una costra perfecta. ¡El resultado será increíble!