Las hojas de plátano son ampliamente utilizadas en la gastronomía de países como Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú.

Para aprovecharlas al máximo, selecciona hojas frescas y límpialas con un paño húmedo. Pásalas brevemente por agua caliente para hacerlas más flexibles y evitar que se rompan al envolver. Puedes usarlas para cocinar al vapor, asar o incluso como base para servir alimentos.