Receta árabe familiar compartida gentilmente por la Abogada y Chef Internacional Nina Homsi (Isla de Margarita – Venezuela), ideal para cualquier ocasión, pero especialmente para las festividades navideñas. ¡Les encantará!.

Chef: Luigi Puello

Nivel de dificultad: Postres y dulces

Tipo de receta: Entrada

Tiempo de preparación: 60 minutos.

Porciones: 8 porciones.

Temporada: Navidad.

País: Líbano 

Listado de ingredientes:

• 1 paquete de galletas María
• 8 oz de mantequilla derretida
• 12 cdas de cacao en polvo
• 1 taza de crema de leche
• 4 oz de frutas confitadas
• 1 oz de pasas negras
• 1 oz de nueces
• 1 oz de merey o cajuil
• 8 cdas de azúcar
• ½ cdta de clavo dulce molido
• ½ cdta de cardamomo molido
• ½ cdta de canela molida
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Moler las galletas María con la ayuda de una licuadora.
2. Agregar todos los ingredientes secos en un bol.
3. Agregar los líquidos, y con la ayuda de una paleta incorporar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave, húmeda y consistente.
4. Verter el contenido de la masa sobre una lámina de papel film y enrollar formando un cilindro compacto.
5. Llevar al congelador durante 8 horas como mínimo.
6. Sacar del congelador, retirar el papel film y cortar en ruedas de 1 cm aproximadamente.