Es altamente probable que en el último tiempo escuchases hablar de los “superalimentos” (súper alimentos), pues los medios de comunicación han hecho eco de una tendencia de alimentación saludable a nivel mundial. Pero ¿qué son? Básicamente, son productos que gracias a su valor nutricional se convierten, desde el punto de vista de la salud, en imperdibles para nuestra dieta, debido a su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas.

En otras palabras, la idea es incorporar estos alimentos a nuestra dieta diaria para obtener una serie de beneficios que ayuden a mantener a nuestro organismo funcionando correctamente.  Entran en esta nueva categoría los productos ricos en fibra, los que tienen una alta cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. También deben contener niveles elevados de antioxidantes, y por supuesto, tener un aporte calórico bajo.

Ya que sabemos qué significa este concepto de “súper alimentos”, es necesario conocer algunos ejemplos que podrías incorporar a tus preparaciones diarias. Muchos de ellos quizás no serán una gran sorpresa, pero hay otros que de seguro pueden ser un importante aporte.

Brócoli: Este alimento eternamente vilipendiado en series y películas, es sin duda uno de los que debes consumir sí o sí. Contiene altas dosis de vitaminas A y C, además de minerales como hierro y fósforo. Es alto en fibras y aporta pocas calorías. Es antioxidante, incluso, previene aparición de células precancerosas según dictan algunos estudios.

Cacao: Mientras más cacao contenga el producto, mayores serán las dosis de antioxidantes y fibra. Ayuda al sistema cardiovascular y sistema nervioso central. Es recomendable consumir chocolate negro.

Quinoa: Últimamente ha ganado gran notoriedad debido a sus múltiples propiedades. Es muy rica en fibras de rápida digestión, ayudando al correcto tránsito intestinal. Es una de las mayores fuentes de proteínas vegetales y contiene altas cantidades de vitamina B.

Nueces: Se recomienda comer diversos tipos de frutos secos, particularmente las nueces. Son ricas en vitamina E y Omega 3. Posee fibra y una grasa saludable que aporta a prevenir enfermedades cardiovasculares. Aporta una gran cantidad de energía, así que se recomienda no abusar de consumo, esto es, entre cinco o siete al día como máximo.

Salmón: Una de sus mayores propiedades es que contiene niacina, necesaria para el procesamiento químico de las grasas, además de ayudar a disminuir el colesterol.  Es uno de los alimentos más ricos en Omega 3, además de minerales como hierro, fósforo y calcio.

Semillas de chía: Es la mayor fuente vegetal de Omega 3. Favorece el control de los niveles de colesterol y tensión arterial. Además, mejora la actividad cerebral.

Arándanos: Contiene una alta cantidad de antioxidantes que ayudan a combatir una serie de enfermedades infecciosas, por ejemplo, infecciones urinarias. Aumentan el colesterol bueno, y posee altos niveles de vitamina C.

Ajo negro: Posee una alta concentración de antioxidantes y proteínas que favorecen la formación de tejido muscular, además de fortificar las neuronas.

Té verde: Pese a que cada tipo de té posee cualidades beneficiosas, el verde destaca por contener catequina, un polifenol que incluso es más potente que las vitaminas C y E.  Reduce el colesterol, y previene el envejecimiento de la piel y caída del cabello.

Estos son sólo algunos ejemplos de alimentos con altas concentraciones de agentes beneficiosos para la salud que debes intentar incorporar a tu alimentación diaria. Pero ojo, siempre teniendo en cuenta que no se tratan de productos mágicos que mantendrán tu salud sin preocuparte de otros tópicos igual de relevantes, como el deporte y descanso diario. Debe existir un balance.