La gastronomía peruana ha vuelto a destacar internacionalmente tras la publicación del ranking 2025 de Taste Atlas, donde Perú se posicionó como el país sudamericano mejor clasificado a nivel global.

En esta edición, Perú alcanzó una calificación de 4.40, compartiendo el puesto catorce con Serbia, y superando a otras naciones de la región. Platos emblemáticos como el anticucho, el pollo a la brasa, el lomo saltado y el ceviche fueron reconocidos por su riqueza y diversidad, reflejando la fusión de herencia andina, influencias asiáticas y productos marinos.

El listado de Taste Atlas, basado en evaluaciones de usuarios y expertos, subraya la importancia de la creatividad de los chefs peruanos y la calidad de los ingredientes autóctonos, factores que continúan posicionando a Perú como destino obligado para gastrónomos y viajeros.

Si bien Grecia encabezó la lista global este año, Perú mantiene su prestigio como emblema culinario sudamericano, consolidando su legado y atrayendo a un público internacional cada vez más amplio.

La noticia refuerza el papel de la cocina peruana en la identidad cultural y la industria global de la restauración.