Pastas y sus distintos tipos… ¿Las conoces todas?
La pasta es un alimento muy común en nuestras cocinas, ya sea pasta seca (la más habitual) cómo pasta fresca. Es debido a su a versatilidad que logra ser un buen acompañamiento para cualquier otro ingrediente. Sin embargo, existe más de una sola variedad de pastas ¿Las conoces todas? Existen pastas largas, cortas y rellenas pero quizás sus nombres específicos sean difíciles se recordar, por ello, ¡Descubre en Club Susazón sus diferencias y nombres!
Spaghetti: Redondos y alargados, son los que más conocemos.
Tagliatelle (tallarines): similares a los espaguetis salvo en que son planos. Aproximadamente podemos encontrarlos de unos 7 u 8 milímetros de ancho.
Vermicelli: Se trata de los que conmumente llamamos fideos chinos, estan hechos a base de harina de soja son similares a los espaguetis pero más finos.
Pappardelle: Tienen la misma forma que los tortelini, pero más ancho llegando a medir hasta 2,5 cm de ancho.
Capellini o capelli d’ angelo: También llamados cabellos de ángel son alargados y circulares al igual que los espaguetis, pero muy delgados.
Ziti: Se trata de espaguetis gruesos con un hueco en el centro
Macarrones: Tienen forma de tubo estrecho y pueden ser ligeramente curvos o rectos
Penne (Plumas): Son similares a los macarrones, tanto que suelen confundirse. Su principal diferencia es el corte sesgado de los extremos, de ahí la denominación de plumas.
Fusilli: También las encontramos como hélices o espirales, debido a su forma. Las encontramos en forma de espiral o de tornillo.
Gnocchi (ñoquis): Pasta realizada a base de puré de patata y harina con forma ovalada.
Farfalle: Su nombre hace referencia a su nombre que en italiano significa mariposa, ya que imitan la forma de este insecto. También podríamos compararla con una pajarita con los bordes dentados.
Ravioli: Tienen forma de paquetito cuadrado y los encontramos rellenos de carne, espinaca o queso principalmente.
Tortelini: Tienen forma de rollito anudado y al igual que los raviolis los encontramos con rellenos variados.
Panzerotti: Se trata de un tipo de pasta rellana en forma de media luna
Fuente: placeralplato
Día Internacional de la Gastronomía Sostenible 2025 impulsa ...
El Día Internacional de la Gastronomía Sostenible 2025, celebrado recientemente, puso el foco en la importancia de las semillas locales y...
Cómo conservar hierbas frescas por más tiempo en casa
Para mantener tus hierbas frescas como cilantro, perejil o albahaca por más tiempo, un truco sencillo es guardarlas en un frasco...
Gastrofest 2025 impulsa la gastronomía sostenible en Bogotá
Bogotá se prepara para la cuarta edición de Gastrofest, el festival gastronómico organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá, que...
Menús circulares: aprovecha ingredientes frescos y reduce ...
La tendencia de los menús circulares para 2025 invita a aprovechar al máximo los ingredientes frescos y de temporada, adaptando tus...