Pastas y sus distintos tipos…¿Las conoces todas?

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La pasta es un alimento muy común en nuestras cocinas, ya sea pasta seca (la más habitual) cómo pasta fresca. Es debido a su a versatilidad que logra ser un buen acompañamiento para cualquier otro ingrediente. Sin embargo, existe más de una sola variedad de pastas ¿Las conoces todas? Existen pastas  largas, cortas y rellenas pero quizás sus nombres específicos sean difíciles se recordar,  por ello, ¡Descubre en Club Susazón sus diferencias y nombres!

Pasta larga

Spaghetti: Redondos y alargados, son los que más conocemos.

Tagliatelle (tallarines): similares a los espaguetis salvo en que son planos. Aproximadamente podemos encontrarlos de unos 7 u 8 milímetros de ancho.

Vermicelli: Se trata de los que conmumente llamamos fideos chinos, estan hechos a base de harina de soja son similares a los espaguetis pero más finos.

Pappardelle: Tienen la misma forma que los tortelini, pero más ancho llegando a medir hasta 2,5 cm de ancho.

Capellini o capelli d’ angelo: También llamados cabellos de ángel son alargados y circulares al igual que los espaguetis, pero muy delgados.

Ziti: Se trata de espaguetis gruesos con un hueco en el centro

Pastas y sus distintos tipos...¿Las conoces todas?

Pastas Cortas

Macarrones: Tienen forma de tubo estrecho y pueden ser ligeramente curvos o rectos

Penne (Plumas): Son similares a los macarrones, tanto que suelen confundirse. Su principal diferencia es el corte sesgado de los extremos, de ahí la denominación de plumas.

Fusilli: También las encontramos como hélices o espirales, debido a su forma. Las encontramos en forma de espiral o de tornillo.

Gnocchi (ñoquis): Pasta realizada a base de puré de patata y harina con forma ovalada.

Farfalle: Su nombre hace referencia a su nombre que en italiano significa mariposa, ya que imitan la forma de este insecto. También podríamos compararla con una pajarita con los bordes dentados.

Pastas y sus distintos tipos...¿Las conoces todas?

Pasta Rellena

Ravioli: Tienen forma de paquetito cuadrado y los encontramos rellenos de carne, espinaca o queso principalmente.

Tortelini: Tienen forma de rollito anudado y al igual que los raviolis los encontramos con rellenos variados.

Panzerotti: Se trata de un tipo de pasta rellana en forma de media luna

Fuente: placeralplato

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