La XXII Feria del Hongo se celebrará del 29 al 31 de agosto en la Explanada de la Alcaldía Cuajimalpa, Ciudad de México, en horario de 09:00 a 22:00 horas. Este evento anual, conocido como parte del ‘hongosto’, destaca la diversidad de hongos comestibles que crecen en la región gracias a las lluvias y la humedad típicas del mes de agosto.

La feria ofrecerá música en vivo, venta de artesanía y una amplia muestra gastronómica basada en hongos silvestres, promoviendo el consumo responsable y la conservación de especies locales. Entre las variedades presentes se encuentran el Agaricus sylvaticus (champiñón anisado) y la Amanita caesarea (ahuevado), ambas apreciadas en la cocina tradicional mexicana.

La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) destaca que México es uno de los países con mayor diversidad micológica, y eventos como este fomentan el conocimiento y la valoración de los ingredientes autóctonos. La feria es gratuita y está dirigida a familias, chefs, estudiantes y aficionados a la gastronomía y la naturaleza.