Pastas y sus distintos tipos… ¿Las conoces todas?
La pasta es un alimento muy común en nuestras cocinas, ya sea pasta seca (la más habitual) cómo pasta fresca. Es debido a su a versatilidad que logra ser un buen acompañamiento para cualquier otro ingrediente. Sin embargo, existe más de una sola variedad de pastas ¿Las conoces todas? Existen pastas largas, cortas y rellenas pero quizás sus nombres específicos sean difíciles se recordar, por ello, ¡Descubre en Club Susazón sus diferencias y nombres!
Spaghetti: Redondos y alargados, son los que más conocemos.
Tagliatelle (tallarines): similares a los espaguetis salvo en que son planos. Aproximadamente podemos encontrarlos de unos 7 u 8 milímetros de ancho.
Vermicelli: Se trata de los que conmumente llamamos fideos chinos, estan hechos a base de harina de soja son similares a los espaguetis pero más finos.
Pappardelle: Tienen la misma forma que los tortelini, pero más ancho llegando a medir hasta 2,5 cm de ancho.
Capellini o capelli d’ angelo: También llamados cabellos de ángel son alargados y circulares al igual que los espaguetis, pero muy delgados.
Ziti: Se trata de espaguetis gruesos con un hueco en el centro
Macarrones: Tienen forma de tubo estrecho y pueden ser ligeramente curvos o rectos
Penne (Plumas): Son similares a los macarrones, tanto que suelen confundirse. Su principal diferencia es el corte sesgado de los extremos, de ahí la denominación de plumas.
Fusilli: También las encontramos como hélices o espirales, debido a su forma. Las encontramos en forma de espiral o de tornillo.
Gnocchi (ñoquis): Pasta realizada a base de puré de patata y harina con forma ovalada.
Farfalle: Su nombre hace referencia a su nombre que en italiano significa mariposa, ya que imitan la forma de este insecto. También podríamos compararla con una pajarita con los bordes dentados.
Ravioli: Tienen forma de paquetito cuadrado y los encontramos rellenos de carne, espinaca o queso principalmente.
Tortelini: Tienen forma de rollito anudado y al igual que los raviolis los encontramos con rellenos variados.
Panzerotti: Se trata de un tipo de pasta rellana en forma de media luna
Fuente: placeralplato
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