Símbolo de la gastronomía estadounidense es el pastel o tarta de manzana. Una delicia elaborada con una masa recubierta de manzanas. Si bien existen variante donde la masa envuelve la fruta como la receta tradicional anglosajona o como la Tarte Tatin francesa, no cabe duda que sin importar todas las maneras posibles de cocinarla, es una de las recetas más populares e internacionales que conozcamos. Si deseas probarla pero sigues una dieta ligada al vegetarianismo, en Club Susazón te enseñamos como hacer tarta de manzana vegana de una manera rápida y deliciosa.

Cómo hacer tarta de manzana vegana

Prueba esta receta de uno de los clásicos postres de EE.UU. pero en su versión vegana para que puedas disfrutas sin culpas. La receta pertenece a TELVA recetas.

Ingredientes

• 1 masa de hojaldre
• 3 manzanas Golden
• Mermelada de albaricoque
• Para la crema pastelera, 500 ml de bebida de soja (o cualquier otra bebida vegetal)
• 120 gramos de azúcar
• 25 gramos de maicena
• 1/4 de corteza de limón

Preparación

1. Precalienta el horno a 200ºC.

2. Pela y corta las manzanas en cuartos. Quita la parte del corazón y la parte central de cada cuarto.

3. Engrasa un molde y fórralo con la masa de hojaldre. Corta la masa de hojaldre sobrante.

4. Prepara la crema pastelera: calienta la bebida de soja en un cazo, incorpora el azúcar, la maicena y la ralladura de piel de limón y no dejes de remover.

5. Llena el fondo de la tarta con crema pastelera y coloca encima la manzana laminada.

6. Hornea la tarta durante 20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado.

7. Cuando saques la tarta del horno, píntala con mermelada de albaricoque y déjala enfriar.

Cabe destacar que las manzanas son frutas con alta cantidad de fibra soluble llamada pectina, que nos ayuda a reducir el colesterol malo de la sangre. Además, es considerada un alimento diurético debido al alto contenido de potasio que posee.