Una forma muy rápida de usar el arroz blanco cocido que te sobra es darle un perfil de sabor totalmente diferente con un sofrito. Prepara el que te sugerimos a continuación a base de alcaparras, pimiento y cebolla.

Nivel de dificultad: medio

Tipo de receta: acompañamiento

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 4 porciones

Chef: Lewanda Bello

Listado de ingredientes:

• 1 lb. de arroz cocido.
• ½ taza de alcaparras.
• ½ taza de cebollas picaditas.
• ½ taza de pimiento verde picadito.
• 2 cdas. de mantequilla.
• 2 cdtas. de aceite de oliva.

Instrucciones:

1. En un sartén, sofría cebolla, ají y las alcaparras en la mantequilla y la mitad del aceite.
2. Agregamos el arroz y revolvemos.
3. Servimos con el resto del aceite de oliva por encima.