¿Sabías que el 21 de julio se celebra el Día del Gazpacho? Este plato, originario de Andalucía pero adaptado en muchos países latinoamericanos, es una excelente opción para refrescarte y nutrirte en días calurosos.

El gazpacho se prepara con tomate, pepino, pimiento, ajo, pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Puedes personalizarlo con ingredientes locales como aguacate, mango o chile para darle un toque latino.

Consejo: Usa pan duro del día anterior para espesar la sopa y evitar desperdicios. Sirve bien frío y acompaña con cubos de verduras frescas.

El gazpacho es rico en vitaminas, antioxidantes y fibra, además de ser bajo en calorías. Es ideal como entrada o plato principal ligero.

¡Celebra el Día del Gazpacho y disfruta de una receta saludable, económica y versátil!