¿Cómo se mide la temperatura de la carne?
La T° de las carnes se mide colocando el termómetro en la parte más gruesa del producto hasta la mitad y tomar temperatura por un tiempo mínimo de 15 segundos.
¿Cómo se mide la temperatura de la carne?
La T° de las carnes se mide colocando el termómetro en la parte más gruesa del producto hasta la mitad y tomar temperatura por un tiempo mínimo de 15 segundos.
