Sopa de Tortilla

Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
45 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
4 personas
1 unid
Cebolla pequeña
4 unids
Dientes de ajo
1 unid
Chile pimiento
1 unid
Jalapeño picado
1 unid
Tomates pelados en lata
4 Tazas
Caldo de pollo
2 unids
pechugas de pollo en cubos
1 Cucharada
Jugo de limón
A gusto
Sal y pimienta
A gusto
Tortillas en tiras y doradas en aceite
A gusto
Aguacate (Palta)
A gusto
Cilantro picado
Sopa de Tortilla
  1. Precalentar el horno en rostizar o 400F.
  2. En una placa colocar el ajo, cebolla, chile pimiento y jalapeño. Hornear hasta que estén dorados. Licuar junto con los tomates.
  3. En una olla calentar aceite y agregar la mezcla. Agregar el pollo y cocinar por unos minutos.
  4. Añadir el caldo de pollo y cocinar por 15 minutos. Añadir el limón al último instante.
  5. Servir con tortilla frita, aguacate y cilantro.
Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
45 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
4 personas
1 unid
Cebolla pequeña
4 unids
Dientes de ajo
1 unid
Chile pimiento
1 unid
Jalapeño picado
1 unid
Tomates pelados en lata
4 Tazas
Caldo de pollo
2 unids
pechugas de pollo en cubos
1 Cucharada
Jugo de limón
A gusto
Sal y pimienta
A gusto
Tortillas en tiras y doradas en aceite
A gusto
Aguacate (Palta)
A gusto
Cilantro picado
  1. Precalentar el horno en rostizar o 400F.
  2. En una placa colocar el ajo, cebolla, chile pimiento y jalapeño. Hornear hasta que estén dorados. Licuar junto con los tomates.
  3. En una olla calentar aceite y agregar la mezcla. Agregar el pollo y cocinar por unos minutos.
  4. Añadir el caldo de pollo y cocinar por 15 minutos. Añadir el limón al último instante.
  5. Servir con tortilla frita, aguacate y cilantro.