Queque de Coco

Tipo receta
Postre y dulces
Publicado por
Tiempo de preparación
45 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
12 personas
1/4 Taza
Harina
2 cdas
Polvos de hornear
1 Cucharada
Coco rallado
1/3 Taza
Mantequilla
1 Taza
Azúcar
1/2 ctda.
Sal
2 unids
Huevos grandes
1 ctda.
Esencia de vainilla
1/3 Taza
Leche
Queque de Coco

Para lograr un buen resultado con este Queque de Coco, es recomendable batir la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

  1. Bata el azúcar con la mantequilla hasta formar una mezcla cremosa, agregue los huevos, esencia de vainilla y coco rallado, revolver.
  2. Cernir la harina junto a los polvos de hornear y la sal, agregar a la mezcla anterior alternando con la leche, revolver todos los ingredientes.
  3. Disponer la mezcla en un molde enmantequillado y hornear a fuego medio durante 15 minutos, cambiar a fuego bajo y mantener por 10 minutos más.
  4. Servir tibio o frío y espolvoreado con azúcar flor, coco rallado y/o pistachos molidos.
Tipo receta
Postre y dulces
Publicado por
Tiempo de preparación
45 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
12 personas
1/4 Taza
Harina
2 cdas
Polvos de hornear
1 Cucharada
Coco rallado
1/3 Taza
Mantequilla
1 Taza
Azúcar
1/2 ctda.
Sal
2 unids
Huevos grandes
1 ctda.
Esencia de vainilla
1/3 Taza
Leche
  1. Bata el azúcar con la mantequilla hasta formar una mezcla cremosa, agregue los huevos, esencia de vainilla y coco rallado, revolver.
  2. Cernir la harina junto a los polvos de hornear y la sal, agregar a la mezcla anterior alternando con la leche, revolver todos los ingredientes.
  3. Disponer la mezcla en un molde enmantequillado y hornear a fuego medio durante 15 minutos, cambiar a fuego bajo y mantener por 10 minutos más.
  4. Servir tibio o frío y espolvoreado con azúcar flor, coco rallado y/o pistachos molidos.