Pastelón de Plátano Maduro

Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
40 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
4 personas
1 unid
Cebolla roja en brunoise
1 Cucharada
Ajo en pasta
1/2 Cucharada
orégano entero
1 libra
res molida de primera
1 Cucharada
Salsa de tomates
1/2 Taza
Maíz dulce
1 unid
pimiento picado
1 unid
ramito perejil picado
6 unids
plátanos bien maduros cocidos
A gusto
Sal
A gusto
Aceite verde
2 Taza
Queso mozzarella rallado
1 Taza
queso provolone
1/4 Taza
Mantequilla
Pastelón de Plátano Maduro
  1. Calienta el horno a 350 ºF [175 ºC]. Unta con un poco de mantequilla el fondo de un molde o recipiente para horno.
  2. En un bowl maja los plátanos maduros con mantequilla, de forma que quede sin grumos. Reserva.
  3. Sazona la carne molida con ajo en pasta, orégano y sal. En un sartén un aceite de oliva agrega la carne molida y remueve con un tenemos, debes ir agregando chorritos de agua y seguir removiendo.
  4. Cuando la carne cambie de color y este totalmente sin grumos, agrega cebolla, pimiento rojo y maíz, remueve bien y deja que se sofría, luego hecha la salsa y si es necesario un chorrito más de agua para disolver la misma. Rectifica sal, deja por unos 2 minutos más y reserva.
  5. Pon la mitad de los plátanos en el molde de hornear y distribuye uniformemente con un tenedor. Cubre con la carne, todo el queso provolone y luego con el plátano restante, distribuyendo en capas uniformes y por ultimo queso mozzarella.
  6. Hornea hasta que el queso se dore. Sirve caliente. Es más fácil desmoldar si esperas unos 5 minutos después de sacar del horno.
  7. Al servir agrégale el perejil picado y si de deseas puedes agregarle salsa pomodoro entre capaz o de base.
Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
40 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
4 personas
1 unid
Cebolla roja en brunoise
1 Cucharada
Ajo en pasta
1/2 Cucharada
orégano entero
1 libra
res molida de primera
1 Cucharada
Salsa de tomates
1/2 Taza
Maíz dulce
1 unid
pimiento picado
1 unid
ramito perejil picado
6 unids
plátanos bien maduros cocidos
A gusto
Sal
A gusto
Aceite verde
2 Taza
Queso mozzarella rallado
1 Taza
queso provolone
1/4 Taza
Mantequilla
  1. Calienta el horno a 350 ºF [175 ºC]. Unta con un poco de mantequilla el fondo de un molde o recipiente para horno.
  2. En un bowl maja los plátanos maduros con mantequilla, de forma que quede sin grumos. Reserva.
  3. Sazona la carne molida con ajo en pasta, orégano y sal. En un sartén un aceite de oliva agrega la carne molida y remueve con un tenemos, debes ir agregando chorritos de agua y seguir removiendo.
  4. Cuando la carne cambie de color y este totalmente sin grumos, agrega cebolla, pimiento rojo y maíz, remueve bien y deja que se sofría, luego hecha la salsa y si es necesario un chorrito más de agua para disolver la misma. Rectifica sal, deja por unos 2 minutos más y reserva.
  5. Pon la mitad de los plátanos en el molde de hornear y distribuye uniformemente con un tenedor. Cubre con la carne, todo el queso provolone y luego con el plátano restante, distribuyendo en capas uniformes y por ultimo queso mozzarella.
  6. Hornea hasta que el queso se dore. Sirve caliente. Es más fácil desmoldar si esperas unos 5 minutos después de sacar del horno.
  7. Al servir agrégale el perejil picado y si de deseas puedes agregarle salsa pomodoro entre capaz o de base.