Pastel vegano

Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocina
50 minutos
Nivel de dificultad
Alta
Porciones
6 personas
300 gs
garbanzos cocidos
200 gs
alubias rojas cocidas
50 gs
semillas de lino molidas
30 gs
levadura de cerveza
100 gs
tahini
65 Ml
Salsa de soya
70 Ml
leche vegetal
1 unid
Cebolla
1 unid
Zanahoria
2 unids
Dientes de ajo
1/2 ctda.
Pimienta negra molida
150 gs
tomate frito
2 cdas
Azúcar morena
1 Cucharada
Ajo en polvo
1 ctda.
Comino
1/2 ctda.
Pimentón dulce
1 Cucharada
vinagre de Jerez
Pastel vegano
  1. Pochar la cebolla, la zanahoria y los ajos.
  2. Precalentar el horno a 180ºC. Echar las alubias y los garbanzos en un bol y machacarlos con ayuda de un tenedor.
  3. Echar el resto de ingredientes (tahini, lino, levadura, zanahoria pochada, soja y leche), mezclar hasta obtener una masa homogénea. Introducir en un molde forrado con papel de horno.
  4. Para hacer la salsa (tomate frito, azúcar moreno, ajo en polvo, comino, pimentón dulce, vinagre de Jerez) mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados y cubrir el pastel con la salsa. Hornear unos 50 minutos a 180ºC.
  5. Dejar enfriar al menos 5 minutos antes de desmoldarlo.
Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocina
50 minutos
Nivel de dificultad
Alta
Porciones
6 personas
300 gs
garbanzos cocidos
200 gs
alubias rojas cocidas
50 gs
semillas de lino molidas
30 gs
levadura de cerveza
100 gs
tahini
65 Ml
Salsa de soya
70 Ml
leche vegetal
1 unid
Cebolla
1 unid
Zanahoria
2 unids
Dientes de ajo
1/2 ctda.
Pimienta negra molida
150 gs
tomate frito
2 cdas
Azúcar morena
1 Cucharada
Ajo en polvo
1 ctda.
Comino
1/2 ctda.
Pimentón dulce
1 Cucharada
vinagre de Jerez
  1. Pochar la cebolla, la zanahoria y los ajos.
  2. Precalentar el horno a 180ºC. Echar las alubias y los garbanzos en un bol y machacarlos con ayuda de un tenedor.
  3. Echar el resto de ingredientes (tahini, lino, levadura, zanahoria pochada, soja y leche), mezclar hasta obtener una masa homogénea. Introducir en un molde forrado con papel de horno.
  4. Para hacer la salsa (tomate frito, azúcar moreno, ajo en polvo, comino, pimentón dulce, vinagre de Jerez) mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados y cubrir el pastel con la salsa. Hornear unos 50 minutos a 180ºC.
  5. Dejar enfriar al menos 5 minutos antes de desmoldarlo.