- Tipo receta
- Almuerzo y Cena
- Publicado por
- Tiempo de preparación
- 30 minutos
- Nivel de dificultad
- Media
- Porciones
- 4 personas
- 1 unid
- Cebolla roja finamente picada
- 4 unids
- Dientes de ajo picados
- 1/2 unid
- ají cubanela en cubitos
- 2 unids
- pimientos morrones asados limpios y licuados
- 1/2 Taza
- cilantro picado (preferiblemente hojas)
- 6 unids
- tomates bugalú bien maduros procesados sin semillas.
- 1 Cucharada
- Pimentón
- 1/2 Taza
- concentrados de tomate
- 3/4 Cucharada
- Sal
- 1 ctda.
- azúcar prieta
- 1/2 Taza
- Aceite de oliva
- 1 libra
- salami del bueno cortado a su gusto.
- A gusto
- Pimienta
- 2 Tazas
- fondo de pollo ligero
- 1 Paquete
- linguinis de 400 grs.
- 4 Litro
- Agua hirviendo
- 4 cdas
- Sal
- A gusto
- Queso picantino
- A gusto
- Albahaca
- A gusto
- Aceite de oliva
- En un caldero agregar el aceite de oliva (reservar un poco para el final) cuando esté bien caliente agregar la mitad del azúcar y el salami hasta sellarlo, retirar y reservar.
- En la misma olla agregar los vegetales(cebolla, ajos, ají) junto con el pimentón y la mitad del cilantro, cocinar por dos minutos, de inmediato agregar el concentrado de tomate, el pimiento morrón y los tomates, dejar cocinar por unos minutos y luego agregar el fondo de pollo junto al azúcar restante, dejar cocinar hasta que reduzca un poco.
- Cuando las pastas estén término medio unirla a la salsa junto al salami y terminar de cocinarla en el caldero.
- Terminarla con el Queso picantino, albahaca, aceite de oliva y cilantro picado restante. Acompañarlo con pan de agua tostados con mantequilla de la buena.
- Tipo receta
- Almuerzo y Cena
- Publicado por
- Tiempo de preparación
- 30 minutos
- Nivel de dificultad
- Media
- Porciones
- 4 personas
- 1 unid
- Cebolla roja finamente picada
- 4 unids
- Dientes de ajo picados
- 1/2 unid
- ají cubanela en cubitos
- 2 unids
- pimientos morrones asados limpios y licuados
- 1/2 Taza
- cilantro picado (preferiblemente hojas)
- 6 unids
- tomates bugalú bien maduros procesados sin semillas.
- 1 Cucharada
- Pimentón
- 1/2 Taza
- concentrados de tomate
- 3/4 Cucharada
- Sal
- 1 ctda.
- azúcar prieta
- 1/2 Taza
- Aceite de oliva
- 1 libra
- salami del bueno cortado a su gusto.
- A gusto
- Pimienta
- 2 Tazas
- fondo de pollo ligero
- 1 Paquete
- linguinis de 400 grs.
- 4 Litro
- Agua hirviendo
- 4 cdas
- Sal
- A gusto
- Queso picantino
- A gusto
- Albahaca
- A gusto
- Aceite de oliva
- En un caldero agregar el aceite de oliva (reservar un poco para el final) cuando esté bien caliente agregar la mitad del azúcar y el salami hasta sellarlo, retirar y reservar.
- En la misma olla agregar los vegetales(cebolla, ajos, ají) junto con el pimentón y la mitad del cilantro, cocinar por dos minutos, de inmediato agregar el concentrado de tomate, el pimiento morrón y los tomates, dejar cocinar por unos minutos y luego agregar el fondo de pollo junto al azúcar restante, dejar cocinar hasta que reduzca un poco.
- Cuando las pastas estén término medio unirla a la salsa junto al salami y terminar de cocinarla en el caldero.
- Terminarla con el Queso picantino, albahaca, aceite de oliva y cilantro picado restante. Acompañarlo con pan de agua tostados con mantequilla de la buena.
