Crema de lentejas al curry

Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
60 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
4 personas
200 gs
Lentejas
1/2 unid
Cebolla
1 unid
Puerro
1 unid
Diente de ajo
2 unids
Zanahoria
200 gs
Calabaza
1 Cucharada
Curry en polvo
700 Ml
Caldo de verduras
Crema de lentejas al curry
  1. Remojar las lentejas 2 horas antes de la preparación en un bol con agua y una pizca de sal.
  2. Hacer un sofrito con el ajo, la cebolla, el puerro, la calabaza y la zanahoria.
  3. Añadir el polvo de curry y las lentejas y cubrir con el caldo de verduras.
  4. Dejar cocinar durante unos 45 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
  5. Triturar hasta obtener una crema homogénea y sin grumos
Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
60 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
4 personas
200 gs
Lentejas
1/2 unid
Cebolla
1 unid
Puerro
1 unid
Diente de ajo
2 unids
Zanahoria
200 gs
Calabaza
1 Cucharada
Curry en polvo
700 Ml
Caldo de verduras
  1. Remojar las lentejas 2 horas antes de la preparación en un bol con agua y una pizca de sal.
  2. Hacer un sofrito con el ajo, la cebolla, el puerro, la calabaza y la zanahoria.
  3. Añadir el polvo de curry y las lentejas y cubrir con el caldo de verduras.
  4. Dejar cocinar durante unos 45 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
  5. Triturar hasta obtener una crema homogénea y sin grumos