Crema de Auyama

Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
30 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
2 personas
1 libra
Auyama
3 unids
Diente de ajo
1/2 unid
Cebolla
A gusto
Queso azul
A gusto
Mantequilla
A gusto
Queso picantino
A gusto
tocineta
A gusto
Leche evaporada
A gusto
Azúcar
A gusto
Sal
Crema de Auyama
  1. Ponemos a hervir la auyama con un poco de agua. Mientras, picamos la cebolla y ajo.
  2. Aparte, freímos la tocineta, y en esa misma grasita ponemos a saltear el ajo y la cebolla.
  3. Escurrimos la cebolla y ajo y lo agregamos a la licuadora junto a la auyama ya cocina con un poco de agua, de la misma donde se hirvió la auyama previamente.
  4. Una vez licuamos, agregamos un poco de nuestro queso azul al gusto y un chorrito de leche.
  5. Llevamos la mezcla al fuego nuevamente y dejamos cocinar un poco. Pasados unos minutos la retiramos y colamos.
  6. Lo llevamos al fuego nuevamente y agregamos sal y azúcar al gusto. Agregamos también un poco de mantequilla de la buena para dar textura. En este paso agregamos un poco de queso picantino para que se funda con los demás ingredientes.
  7. Picamos nuestra tocineta ya frita y la agregamos a nuestra crema.
  8. Para decorar, servimos y agregamos un poquito de tocineta y listo.
Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
30 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
2 personas
1 libra
Auyama
3 unids
Diente de ajo
1/2 unid
Cebolla
A gusto
Queso azul
A gusto
Mantequilla
A gusto
Queso picantino
A gusto
tocineta
A gusto
Leche evaporada
A gusto
Azúcar
A gusto
Sal
  1. Ponemos a hervir la auyama con un poco de agua. Mientras, picamos la cebolla y ajo.
  2. Aparte, freímos la tocineta, y en esa misma grasita ponemos a saltear el ajo y la cebolla.
  3. Escurrimos la cebolla y ajo y lo agregamos a la licuadora junto a la auyama ya cocina con un poco de agua, de la misma donde se hirvió la auyama previamente.
  4. Una vez licuamos, agregamos un poco de nuestro queso azul al gusto y un chorrito de leche.
  5. Llevamos la mezcla al fuego nuevamente y dejamos cocinar un poco. Pasados unos minutos la retiramos y colamos.
  6. Lo llevamos al fuego nuevamente y agregamos sal y azúcar al gusto. Agregamos también un poco de mantequilla de la buena para dar textura. En este paso agregamos un poco de queso picantino para que se funda con los demás ingredientes.
  7. Picamos nuestra tocineta ya frita y la agregamos a nuestra crema.
  8. Para decorar, servimos y agregamos un poquito de tocineta y listo.