Chicken Yakitori

Tipo receta
Aperitivo
Publicado por
Tiempo de preparación
30 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
6 personas
350 gs
Trutro pollo deshuesado
4 cdas
Salsa de soja japonesa
3 cdas
Vinagre arroz japonés
4 cdas
Sake
2 cdas
Azúcar
6 unids
Hongos shitake
6 unids
Cebollines cortados estilo oriental
Chicken Yakitori
  1. Cocinar la salsa de soja, vinagre de arroz Japonés, sake y azúcar en una olla pequeña hasta que hierva, y luego seguir cocinando a fuego suave hasta que se haya reducido y vuelto como un jarabe. Reservar.
  2. Cortar el pollo en trozos de 2 cm, los cebollines en trozos de 4 x 2,5 cm. Quitar los tallos de los champiñones y cortar en cuartos.
  3. En cada pincho de bambú pinchar de 3 a 4 piezas de pollo alternándolas con un trozo de champiñón y cebollín. Es importante que los pinchos de bambú hayan estado bajo agua fría por 30 minutos antes, así evitamos que se quemen.
  4. Untar los pinchos con una generosa cantidad de adobo y barbacoa, y cocinarlos sobre el carbón a fuego medio de 7 a 10 minutos girándolo regularmente. .
  5. Para un sabor más intenso untar los pinchos con la salsa cada vez que los demos vuelta.
  6. 6. Disfrutar con una cerveza muy fría.
Tipo receta
Aperitivo
Publicado por
Tiempo de preparación
30 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
6 personas
350 gs
Trutro pollo deshuesado
4 cdas
Salsa de soja japonesa
3 cdas
Vinagre arroz japonés
4 cdas
Sake
2 cdas
Azúcar
6 unids
Hongos shitake
6 unids
Cebollines cortados estilo oriental
  1. Cocinar la salsa de soja, vinagre de arroz Japonés, sake y azúcar en una olla pequeña hasta que hierva, y luego seguir cocinando a fuego suave hasta que se haya reducido y vuelto como un jarabe. Reservar.
  2. Cortar el pollo en trozos de 2 cm, los cebollines en trozos de 4 x 2,5 cm. Quitar los tallos de los champiñones y cortar en cuartos.
  3. En cada pincho de bambú pinchar de 3 a 4 piezas de pollo alternándolas con un trozo de champiñón y cebollín. Es importante que los pinchos de bambú hayan estado bajo agua fría por 30 minutos antes, así evitamos que se quemen.
  4. Untar los pinchos con una generosa cantidad de adobo y barbacoa, y cocinarlos sobre el carbón a fuego medio de 7 a 10 minutos girándolo regularmente. .
  5. Para un sabor más intenso untar los pinchos con la salsa cada vez que los demos vuelta.
  6. 6. Disfrutar con una cerveza muy fría.