Cancato de Salmón

Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
45 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
6 personas
6 unids
filetes de salmón sin piel (900 grs. a 1 kg. aproximadamente).
3 a 4 unids
Longaniza
2 unids
tomates cortados en rodajas
1 unid
pimentón rojo y/o verde cortado en juliana
2 unids
Diente de ajo
A gusto
Queso chanco o mantecoso laminado
1 Taza
Vino blanco
A gusto
Orégano
A gusto
Sal y pimienta
Cancato de Salmón
  1. En una sartén, freír la cebolla, pimentón y el ajo machacado, agregar orégano a gusto, incorporar la longaniza cortada en rodajas y cocinar hasta que estén levemente doradas, añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol, reservar.
  2. En una fuente para horno, cubierta con aceite de oliva, disponemos los filetes de salmón previamente sazonados con sal y pimienta, sobre cada filete incorporamos la mezcla antes reservada, rodajas de tomate y láminas de queso, si prefieren pueden agregar más orégano.
  3. Hornear a temperatura media fuerte (200° C) y cocinar durante 10 a 15 minutos o hasta que se derrita el queso, servir caliente.
Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
45 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
6 personas
6 unids
filetes de salmón sin piel (900 grs. a 1 kg. aproximadamente).
3 a 4 unids
Longaniza
2 unids
tomates cortados en rodajas
1 unid
pimentón rojo y/o verde cortado en juliana
2 unids
Diente de ajo
A gusto
Queso chanco o mantecoso laminado
1 Taza
Vino blanco
A gusto
Orégano
A gusto
Sal y pimienta
  1. En una sartén, freír la cebolla, pimentón y el ajo machacado, agregar orégano a gusto, incorporar la longaniza cortada en rodajas y cocinar hasta que estén levemente doradas, añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol, reservar.
  2. En una fuente para horno, cubierta con aceite de oliva, disponemos los filetes de salmón previamente sazonados con sal y pimienta, sobre cada filete incorporamos la mezcla antes reservada, rodajas de tomate y láminas de queso, si prefieren pueden agregar más orégano.
  3. Hornear a temperatura media fuerte (200° C) y cocinar durante 10 a 15 minutos o hasta que se derrita el queso, servir caliente.