Budín de Pan

Tipo receta
Postre y dulces
Publicado por
Tiempo de preparación
90 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
8 personas
2 unids
marraquetas del día anterior.
1 Tarro
Leche condensada
3 unids
Huevos
A gusto
Agua
A gusto
Mantequilla
1 ctda.
Esencia de vainilla
unid
La ralladura de cáscara de 2 naranjas o limones
Budín de Pan
  1. Disponer en una olla la leche condensada, 2 tazas de agua, 1 cucharada de mantequilla, esencia de vainilla y ralladura de cáscara de naranja o limón.
  2. Mezclar bien, calentar y retirar del fuego, agregar el pan cortado en trozos pequeños, dejar que se remoje y pasar toda la mezcla por un cedazo o licuar, reservar y dejar enfriar un poco.
  3. Batir los huevos e incorporarlos a la mezcla anterior, batiendo constantemente, verter en un molde enmantequillado y dejar reposar por 30 minutos, hornear por 45 minutos a fuego medio fuerte hasta que esté completamente cuajado.
  4. El budín de pan pueden cubrirlo con mermelada o caramelo, si prefieren con mermelada, pueden mezclar 5 cucharadas de mermelada (el sabor que quieran) con una taza de agua caliente, pasarla por cedazo y cubrir el budín cuando esté cocido y desmoldado.
  5. Si lo prefieren con caramelo, colocar en una olla antiadherente un vaso de azúcar, en otro recipiente hervir medio vaso de agua, cuando el azúcar esté completamente derretida retirar del fuego y agregar de a poco el agua hirviendo, revolver hasta que estén totalmente integrados los ingredientes.
  6. Dejar enfriar hasta que esté listo el caramelo y verter en el molde en el que van a hornear el budín de pan, el caramelo debe cubrir todo el fondo y los bordes.
Tipo receta
Postre y dulces
Publicado por
Tiempo de preparación
90 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
8 personas
2 unids
marraquetas del día anterior.
1 Tarro
Leche condensada
3 unids
Huevos
A gusto
Agua
A gusto
Mantequilla
1 ctda.
Esencia de vainilla
unid
La ralladura de cáscara de 2 naranjas o limones
  1. Disponer en una olla la leche condensada, 2 tazas de agua, 1 cucharada de mantequilla, esencia de vainilla y ralladura de cáscara de naranja o limón.
  2. Mezclar bien, calentar y retirar del fuego, agregar el pan cortado en trozos pequeños, dejar que se remoje y pasar toda la mezcla por un cedazo o licuar, reservar y dejar enfriar un poco.
  3. Batir los huevos e incorporarlos a la mezcla anterior, batiendo constantemente, verter en un molde enmantequillado y dejar reposar por 30 minutos, hornear por 45 minutos a fuego medio fuerte hasta que esté completamente cuajado.
  4. El budín de pan pueden cubrirlo con mermelada o caramelo, si prefieren con mermelada, pueden mezclar 5 cucharadas de mermelada (el sabor que quieran) con una taza de agua caliente, pasarla por cedazo y cubrir el budín cuando esté cocido y desmoldado.
  5. Si lo prefieren con caramelo, colocar en una olla antiadherente un vaso de azúcar, en otro recipiente hervir medio vaso de agua, cuando el azúcar esté completamente derretida retirar del fuego y agregar de a poco el agua hirviendo, revolver hasta que estén totalmente integrados los ingredientes.
  6. Dejar enfriar hasta que esté listo el caramelo y verter en el molde en el que van a hornear el budín de pan, el caramelo debe cubrir todo el fondo y los bordes.