Budín de Acelgas

Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
60 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
6 personas
1 Kilo
Acelga
2 cdas
Mantequilla
1/4 Kilos
Tocino
4 unids
Huevos
50 gs
Harina
1/2 unid
Cebolla
A gusto
Sal, pimienta, orégano, laurel, perejil.
Budín de Acelgas
  1. Lave bien las hojas de acelga, pele los tallos y corte todo en juliana (en tiras finas), pique el tocino o jamón en pequeños cuadros.
  2. Caliente la mantequilla en una olla y agregue las acelgas, cuando estén blandas incorpore los aliños (sal, pimienta, orégano, una hoja de laurel, perejil picado finamente).
  3. Retire del fuego y añada los huevos levemente batidos, el tocino o jamón y la harina disuelta en leche.
  4. Disponer la mezcla en una fuente enmantequillada (apta para el horno), espolvorear queso parmesano o pan rallado y hornear a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente, servir caliente.
Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
60 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
6 personas
1 Kilo
Acelga
2 cdas
Mantequilla
1/4 Kilos
Tocino
4 unids
Huevos
50 gs
Harina
1/2 unid
Cebolla
A gusto
Sal, pimienta, orégano, laurel, perejil.
  1. Lave bien las hojas de acelga, pele los tallos y corte todo en juliana (en tiras finas), pique el tocino o jamón en pequeños cuadros.
  2. Caliente la mantequilla en una olla y agregue las acelgas, cuando estén blandas incorpore los aliños (sal, pimienta, orégano, una hoja de laurel, perejil picado finamente).
  3. Retire del fuego y añada los huevos levemente batidos, el tocino o jamón y la harina disuelta en leche.
  4. Disponer la mezcla en una fuente enmantequillada (apta para el horno), espolvorear queso parmesano o pan rallado y hornear a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente, servir caliente.