Bruselas a la Crema

Tipo receta
Entrada
Publicado por
Tiempo de preparación
90 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
4 personas
1 Kilo
Repollitos de Bruselas
1 Litro
Leche
50 gs
Mantequilla
250 Ml
Crema de leche
A gusto
Queso parmesano rallado
A gusto
Sal y pimienta
Bruselas a la Crema
  1. Lavar los repollitos de bruselas y disponer en una olla con agua hirviendo y sal, cocinar durante 10 min aproximadamente..
  2. Sacar los repollitos de bruselas de la olla, escurrir bien y poner a cocer nuevamente en otra olla con leche hirviendo a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
  3. Retirar la olla del fuego, añadir la mantequilla y crema de leche, sazonar a gusto con sal y pimienta, revolver suavemente para que se mezclen todos los ingredientes.
  4. Disponer la preparación en una fuente enmantequillada para horno, cubrir con queso parmesano rallado, tapar la fuente con papel aluminio y hornear a fuego medio durante 5 a 8 min. o hasta que la superficie esté gratinada, servir de inmediato.
Tipo receta
Entrada
Publicado por
Tiempo de preparación
90 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
4 personas
1 Kilo
Repollitos de Bruselas
1 Litro
Leche
50 gs
Mantequilla
250 Ml
Crema de leche
A gusto
Queso parmesano rallado
A gusto
Sal y pimienta
  1. Lavar los repollitos de bruselas y disponer en una olla con agua hirviendo y sal, cocinar durante 10 min aproximadamente..
  2. Sacar los repollitos de bruselas de la olla, escurrir bien y poner a cocer nuevamente en otra olla con leche hirviendo a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
  3. Retirar la olla del fuego, añadir la mantequilla y crema de leche, sazonar a gusto con sal y pimienta, revolver suavemente para que se mezclen todos los ingredientes.
  4. Disponer la preparación en una fuente enmantequillada para horno, cubrir con queso parmesano rallado, tapar la fuente con papel aluminio y hornear a fuego medio durante 5 a 8 min. o hasta que la superficie esté gratinada, servir de inmediato.