Bruschetta de berenjena

Tipo receta
Entrada
Publicado por
Tiempo de preparación
30 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
4 personas
1 unid
Berenjena
A gusto
Aceite de oliva
A gusto
Vinagre de vino tinto
A gusto
Perejil
1 unid
Diente de ajo en rodajas
A gusto
Sal y pimienta
4 unids
Panecillos tostados
Bruschetta de berenjena
  1. Precalentar una parrilla a fuego medio alto.
  2. Cortar la berenjena en rodajas delgadas. Cocinar las berenjenas a la parrilla con un poco de aceite de oliva. Reservar.
  3. En un tazón mezclar aceite de oliva, vinagre, perejil, ajo picados finamente.
  4. Bañar las berenjenas con la mezcla o vinagreta.Salpimentar y corregir la sazón.
  5. Servir en pan tostado ligeramente y decorar con más perejil picado.
Tipo receta
Entrada
Publicado por
Tiempo de preparación
30 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
4 personas
1 unid
Berenjena
A gusto
Aceite de oliva
A gusto
Vinagre de vino tinto
A gusto
Perejil
1 unid
Diente de ajo en rodajas
A gusto
Sal y pimienta
4 unids
Panecillos tostados
  1. Precalentar una parrilla a fuego medio alto.
  2. Cortar la berenjena en rodajas delgadas. Cocinar las berenjenas a la parrilla con un poco de aceite de oliva. Reservar.
  3. En un tazón mezclar aceite de oliva, vinagre, perejil, ajo picados finamente.
  4. Bañar las berenjenas con la mezcla o vinagreta.Salpimentar y corregir la sazón.
  5. Servir en pan tostado ligeramente y decorar con más perejil picado.