Brochas de pollo y piña a la plancha

Tipo receta
Aperitivo
Publicado por
Tiempo de preparación
20 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
6 personas
6 unids
Pechugas de pollo cortadas
250 gs
Piña fresca en cubos
1 Taza
Jugo de piña
3 unids
Cebollines cortados 3 cm largo
1/2 Taza
Jugo de limón
3 cdas
Azúcar rubia
A gusto
Ají molido
A gusto
Sal de mar
A gusto
Pimienta negra
2 cdas
Cilantro picado fino
Brochas de pollo y piña a la plancha
  1. Mezclar el jugo de piña, jugo de limón, ají en polvo y azúcar rubia. Poner a fuego suave hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
  2. Colocar el pollo cortado en una bandeja de poca profundidad y agregar sal y pimienta mezcladas. Rociar con la marinada y dejar reposar por 2 horas en el refrigerador.
  3. Poner en los pinchos un pedazo de piña, un pedazo de pollo y un cebollín. Repetir el orden hasta que el pincho esté lleno.
  4. Cocinar el pollo en la parrilla a fuego medio por 10 minutos cada lado y agregar marinada de piña restante con una brocha.
  5. Asar hasta que estén dorados, luego poner en un plato y espolvorear cilantro recién picado.
Tipo receta
Aperitivo
Publicado por
Tiempo de preparación
20 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
6 personas
6 unids
Pechugas de pollo cortadas
250 gs
Piña fresca en cubos
1 Taza
Jugo de piña
3 unids
Cebollines cortados 3 cm largo
1/2 Taza
Jugo de limón
3 cdas
Azúcar rubia
A gusto
Ají molido
A gusto
Sal de mar
A gusto
Pimienta negra
2 cdas
Cilantro picado fino
  1. Mezclar el jugo de piña, jugo de limón, ají en polvo y azúcar rubia. Poner a fuego suave hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
  2. Colocar el pollo cortado en una bandeja de poca profundidad y agregar sal y pimienta mezcladas. Rociar con la marinada y dejar reposar por 2 horas en el refrigerador.
  3. Poner en los pinchos un pedazo de piña, un pedazo de pollo y un cebollín. Repetir el orden hasta que el pincho esté lleno.
  4. Cocinar el pollo en la parrilla a fuego medio por 10 minutos cada lado y agregar marinada de piña restante con una brocha.
  5. Asar hasta que estén dorados, luego poner en un plato y espolvorear cilantro recién picado.