Berenjenas BBQ

Tipo receta
Aperitivo
Publicado por
Tiempo de preparación
10 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
5 personas
Berenjenas BBQ
  1. Freír el ajo en 1 cucharada de aceite de oliva por 2 minutos, sin dejarlo marrón.
  2. Añadir el vinagre de manzana, azúcar y cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Poner el almíbar a hervir y cocinar hasta que se haya reducido a la mitad. Luego reservar.
  3. Cortar las berenjenas por la mitad y marinarlas con aceite de oliva, sal de mar y pimienta negra. Ponerlas sobre la parrilla a fuego medio de 5 a 7 minutos por lado o hasta que se vuelvan marrón y tiernas.
  4. Coloque las berenjenas cocidas en un plato.
  5. Agregar la menta al almíbar y rociar las berenjenas. Se puede servir caliente o frío.
Tipo receta
Aperitivo
Publicado por
Tiempo de preparación
10 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
5 personas
  1. Freír el ajo en 1 cucharada de aceite de oliva por 2 minutos, sin dejarlo marrón.
  2. Añadir el vinagre de manzana, azúcar y cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Poner el almíbar a hervir y cocinar hasta que se haya reducido a la mitad. Luego reservar.
  3. Cortar las berenjenas por la mitad y marinarlas con aceite de oliva, sal de mar y pimienta negra. Ponerlas sobre la parrilla a fuego medio de 5 a 7 minutos por lado o hasta que se vuelvan marrón y tiernas.
  4. Coloque las berenjenas cocidas en un plato.
  5. Agregar la menta al almíbar y rociar las berenjenas. Se puede servir caliente o frío.