Asopao de Bacalao

Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
60 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
8 personas
1 libra
Bacalao desalado y desmenuzado
1 Taza
zanahoria y apio bien picaditos
4 Tazas
fondo de vegetales
2 Lata
Leche de coco
1 libra
Arroz
A gusto
Aceite de oliva
1 unid
Jugo de limón
Asopao de Bacalao
  1. En una olla salteamos el sofrito con un poco de aceite de oliva.
  2. Agregamos el bacalao (mientras más entero mejor, ya que se ira desmenuzando el solito)
  3. Agregamos el arroz y removemos 1 minuto y la zanahoria y el apio.
  4. Seguido de esto agregamos el fondo de vegetales y la leche de coco. Dejamos cocinar a fuego medio por uno 10 minutos aprox. o hasta q el arroz este cocido y haya reducido el líquido, tomando algo de consistencia.
  5. Rectifique la sal y cuanto esté listo acompáñelo de unos Tostones.
Tipo receta
Almuerzo y Cena
Publicado por
Tiempo de preparación
60 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
8 personas
1 libra
Bacalao desalado y desmenuzado
1 Taza
zanahoria y apio bien picaditos
4 Tazas
fondo de vegetales
2 Lata
Leche de coco
1 libra
Arroz
A gusto
Aceite de oliva
1 unid
Jugo de limón
  1. En una olla salteamos el sofrito con un poco de aceite de oliva.
  2. Agregamos el bacalao (mientras más entero mejor, ya que se ira desmenuzando el solito)
  3. Agregamos el arroz y removemos 1 minuto y la zanahoria y el apio.
  4. Seguido de esto agregamos el fondo de vegetales y la leche de coco. Dejamos cocinar a fuego medio por uno 10 minutos aprox. o hasta q el arroz este cocido y haya reducido el líquido, tomando algo de consistencia.
  5. Rectifique la sal y cuanto esté listo acompáñelo de unos Tostones.