Alfajores de maicena

Tipo receta
Postre y dulces
Publicado por
Nivel de dificultad
Media
150 gs
Mantequilla
150 gs
Azúcar
1 ctda.
Esencia de vainilla
500 gs
Maicena
2 ctda.
Polvos de hornear
1 unid
Manjar
Alfajores de maicena
  1. Con las manos muy limpias separa las claras de las yemas de 9 huevos frescos. Guarda las claras el refrigerador para otra receta.
  2. En un bowl muy limpio, pon 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  3. Agrega 150 gramos de azúcar y bate muy bien hasta unir.
  4. Agrega 1 cucharadita de esencia de vainilla y sigue batiendo hasta lograr una textura suave.
  5. Agrega por partes 500 gramos de maicena con 2 cucharaditas de polvos de hornear, revolviendo con una cuchara de palo.
  6. Luego, trabaja un poco con las manos, sin amasar hasta formar una masa compacta y un poco quebradiza.
  7. Pon papel de mantequilla sobre el mesón Y sobre éste, dos cucharas de palo de la misma altura, Pon la masa aplastando un poco. Luego cubre con otro papel mantequilla. Ahora, aplana con un uslero. (TIP: Las cucharas te ayudarán a lograr una altura uniforme).
  8. Corta la masa en círculos con un molde para galletas. Si no tienes, ¡puedes usar un vaso!
  9. Pon las masitas sobre una bandeja de horno con papel mantequilla y cocínalas en el horno precalentado a 180 grados por unos 7 u 8 minutos (No deben dorarse).
  10. Sácalas del horno y déjalas enfriar.
  11. Ahora llena con manjar, dulce de leche o cajeta sin gluten con una manga pastelera, pero si no tienes, una bolsa plástica sirve, sólo debes cortar una de sus puntas.
  12. Arma tus alfajores pegando dos masas con manjar y luego decóralos con coco rallado.
  13. ¡A disfrutar!
Tipo receta
Postre y dulces
Publicado por
Nivel de dificultad
Media
150 gs
Mantequilla
150 gs
Azúcar
1 ctda.
Esencia de vainilla
500 gs
Maicena
2 ctda.
Polvos de hornear
1 unid
Manjar
  1. Con las manos muy limpias separa las claras de las yemas de 9 huevos frescos. Guarda las claras el refrigerador para otra receta.
  2. En un bowl muy limpio, pon 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  3. Agrega 150 gramos de azúcar y bate muy bien hasta unir.
  4. Agrega 1 cucharadita de esencia de vainilla y sigue batiendo hasta lograr una textura suave.
  5. Agrega por partes 500 gramos de maicena con 2 cucharaditas de polvos de hornear, revolviendo con una cuchara de palo.
  6. Luego, trabaja un poco con las manos, sin amasar hasta formar una masa compacta y un poco quebradiza.
  7. Pon papel de mantequilla sobre el mesón Y sobre éste, dos cucharas de palo de la misma altura, Pon la masa aplastando un poco. Luego cubre con otro papel mantequilla. Ahora, aplana con un uslero. (TIP: Las cucharas te ayudarán a lograr una altura uniforme).
  8. Corta la masa en círculos con un molde para galletas. Si no tienes, ¡puedes usar un vaso!
  9. Pon las masitas sobre una bandeja de horno con papel mantequilla y cocínalas en el horno precalentado a 180 grados por unos 7 u 8 minutos (No deben dorarse).
  10. Sácalas del horno y déjalas enfriar.
  11. Ahora llena con manjar, dulce de leche o cajeta sin gluten con una manga pastelera, pero si no tienes, una bolsa plástica sirve, sólo debes cortar una de sus puntas.
  12. Arma tus alfajores pegando dos masas con manjar y luego decóralos con coco rallado.
  13. ¡A disfrutar!