Albóndigas sin gluten a la Italiana

Tipo receta
Acompañamiento
Publicado por
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocina
35 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
15 personas
1 Kilo
Carne molida
80 gs
Queso parmesano rallado
5 cdas
Perejil picado
1 unid
Cebolla grande picada
2 unids
Huevo
A gusto
Aceite
500 gs
tomate triturado de lata
A gusto
Aceite de oliva
1 unid
Diente de ajo
A gusto
Sal y pimienta
A gusto
Pan rallado sin gluten (optativo)
Albóndigas sin gluten a la Italiana
  1. Para las albóndigas freír la cebolla hasta que quede transparente y dejar enfriar.
  2. En un bol mezclar bien la carne, la cebolla frita, el queso rallado, los huevos, el perejil, el pan rallado, la sal y la pimienta. Con las manos hacer bolitas pequeñas y dorarlas levemente en aceite.
  3. Para la salsa pasar el tomate por la licuadora. En una olla dorar el ajo cortado en láminas finas y agregar el tomate pasado por la licuadora y la sal por 30 minutos o hasta que se espese.
  4. Colocar en la olla con la salsa de tomate las albóndigas y cocinar 5 minutos más.
Tipo receta
Acompañamiento
Publicado por
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocina
35 minutos
Nivel de dificultad
Media
Porciones
15 personas
1 Kilo
Carne molida
80 gs
Queso parmesano rallado
5 cdas
Perejil picado
1 unid
Cebolla grande picada
2 unids
Huevo
A gusto
Aceite
500 gs
tomate triturado de lata
A gusto
Aceite de oliva
1 unid
Diente de ajo
A gusto
Sal y pimienta
A gusto
Pan rallado sin gluten (optativo)
  1. Para las albóndigas freír la cebolla hasta que quede transparente y dejar enfriar.
  2. En un bol mezclar bien la carne, la cebolla frita, el queso rallado, los huevos, el perejil, el pan rallado, la sal y la pimienta. Con las manos hacer bolitas pequeñas y dorarlas levemente en aceite.
  3. Para la salsa pasar el tomate por la licuadora. En una olla dorar el ajo cortado en láminas finas y agregar el tomate pasado por la licuadora y la sal por 30 minutos o hasta que se espese.
  4. Colocar en la olla con la salsa de tomate las albóndigas y cocinar 5 minutos más.