Ajiaco

Tipo receta
Almuerzo
Publicado por
Tiempo de preparación
30 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
4 personas
A gusto
Carne asada
A gusto
Cebolla
A gusto
Zanahoria
A gusto
Pimentón
3 unids
Papas
A gusto
Ají no moto
1 unid
Diente de ajo
A gusto
Sal
A gusto
Pimienta
A gusto
Caldo de verduras
A gusto
Aceite de oliva
Ajiaco
  1. Saltear la carne picada en aceite de oliva y una vez que esté dorada retirar del fuego y poner en un bowl.
  2. En la misma olla agregar la cebolla, zanahoria y pimentón. Saltear hasta caramelizar la cebolla, aproximadamente por 10 minutos.
  3. Luego agregar las papas picadas en láminas finas y la carne y enseguida verter medio litro de caldo de verduras sobre los vegetales. *El caldo puede ser a gusto.
  4. Agregar sal, pimienta, ají no moto y el ajo picado. Dejar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
Tipo receta
Almuerzo
Publicado por
Tiempo de preparación
30 minutos
Nivel de dificultad
Baja
Porciones
4 personas
A gusto
Carne asada
A gusto
Cebolla
A gusto
Zanahoria
A gusto
Pimentón
3 unids
Papas
A gusto
Ají no moto
1 unid
Diente de ajo
A gusto
Sal
A gusto
Pimienta
A gusto
Caldo de verduras
A gusto
Aceite de oliva
  1. Saltear la carne picada en aceite de oliva y una vez que esté dorada retirar del fuego y poner en un bowl.
  2. En la misma olla agregar la cebolla, zanahoria y pimentón. Saltear hasta caramelizar la cebolla, aproximadamente por 10 minutos.
  3. Luego agregar las papas picadas en láminas finas y la carne y enseguida verter medio litro de caldo de verduras sobre los vegetales. *El caldo puede ser a gusto.
  4. Agregar sal, pimienta, ají no moto y el ajo picado. Dejar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las papas estén cocidas.