Cómo hacer pan integral? Acá te contamos el secreto

Cómo hacer pan integral? Acá te contamos el secreto

Si te encanta comer sano y casero, el pan integral, también conocido como pan moreno o pan marrón es lo que buscas. Está compuesto de harina no refinada, sal, agua y levadura activa. Posee una gran cantidad de fibra dietética por lo que su popularidad ha ido creciendo desde finales del siglo XX, y hoy en día es fácil encontrarlo. Disfrutar de un buen trozo de este tipo de pan logrará mayor sensación de saciedad al ser un alimento rico en fibra, disminuyendo la sensación de hambre entre horas.Si quieres saber cómo hacer pan integral de una manera sencilla y aprovechar de sus beneficios y delicioso sabor léela a continuación el paso a paso de su preparación.

Cómo hacer pan integral

Cómo hacer pan integral? Acá te contamos el secreto

Receta de pan integral

Ingredientes

  • 600 gramos de harina integral
  • 60 gramos de avena instantánea
  • 30 gramos de semillas de maravilla
  • 450 cc de agua tibia
  • 20 gramos de levadura fresca
  • 6 gramos de Sal

Preparación

  1. En un bol, poner el harina integral junto con el avena y semillas de maravilla y mezclar.  Hacer un agujero en el centro agregar la levadura desmenuzada, el agua y la sal por el borde, comenzar a mezclar con una cuchara de palo hasta formar una masa, ponerla sobre el mesón y amasar por unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea.
  2. Poner la masa en un bol y cubrir con un paño de cocina.  Dejarla fermentar por unos  45 minutos o hasta que doble su tamaño.
  3. Poner la masa sobre el mesón darle forma alargada y ponerla dentro de un molde rectangular previamente engrasado. Con un cuchillo hacer cortes en la parte superior, pintar con agua y espolvorear un poco de avena. Cubrir con un paño de cocina y dejar fermentar por unos 30 minutos.
  4. Hornear a 180 grados por unos 40 a 45 minutos o hasta que el pan esté cocido y dorado.

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