A través de una investigación realizada por la Universidad George Washington se determinó que las comidas rápidas de Estados Unidos contienen productos químicos industriales potencialmente dañinos para las personas.

Puntualmente se han encontrado diferentes tipos de ftalatos, elementos que se utilizan principalmente en los plastificadores, facilitando que los envases sean más flexibles. También se han encontrado plastificantes de reemplazo como el DEHT (tereftalato de dioctilo), elemento que, según los expertos, necesita someterse a más estudios para conocer su verdadero impacto en la salud humana.

Las sustancias químicas detectadas están relacionadas con una amplia lista de problemas de salud. Donde 10 de las 11 sustancias detectadas son potencialmente peligrosas y están presentes en los alimentos preparados de las cadenas de comida rápida de Estados Unidos.

Cabe mencionar que anteriormente ya se realizó un estudio en el que se encontró que las personas que consumían comida rápida, tenían un nivel más elevado de ftalatos en el organismo, pero hasta ahora nadie había examinado la relación entre la comida rápida y los plastificantes de reemplazo.

Fuente: gastronomiaycia