Este especial bollo si bien todos creen que es originario de Francia, la verdad es que proviene de Viena y esta es su historia.

A finales del siglo XVII cuando en Viena se celebraba que se habían salvado de la invasión otomana y con Kara Mustafá al mando, en 1683 los soldados otomanos sitian Viena tras conquistar la mayoría de regiones a orillas del río Danubio. Tras varios intentos de conquistar la ciudad, el ejército otomano vuelve a intentar atacar la ciudad por la noche y socavando el terreno. Mientras los ciudadanos de la ciudad dormían, los panaderos trabajaban, por lo que fueron ellos quienes descubrieron el nuevo intento de ataque otomano. 

En esta ocasión, los panaderos fueron quienes defendieron la ciudad del ataque otomano por lo que el emperador decidió condecorar a los panaderos de la ciudad por la hazaña. Como agradecimiento, ellos diseñaron dos tipos de panes: uno con el nombre de ‘emperador’ y otro, con el nombre de ‘halbmond’, en en alemán significa ‘media luna’, el símbolo de la bandera otomana.

Sin embargo, nos fue hasta 1863 que la palabra ‘croissant’ aparece por primera por primera vez como una pieza de panadería en el diccionario francés Littré. A pesar de haber nacido en Austria con el nombre de ‘halbmond’ pronto se empezó a conocer por todo el mundo a este dulce como ‘croissant’ cuya traducción en francés es ‘creciente’.

Fuente: 20minutos.es