Halloween es toda una festividad para los niños, sin embargo los adultos también disfrutan de ella, cambiando los «truco o travesura» por exquisitos platillos ¡Conoce a continuación 3 recetas de Halloween para adultos que están deliciosamente de miedo!

Temari sushi de terror

Ingredientes

• 500 gr. de arroz cocido para sushi
• 4 trozos de salmón o atún fresco
• Alga nori para decorar
• Alga kombu para decorar

Instrucciones

1. Primero hay que cocer el arroz y aderezarlo para sushi, una vez listo el arroz iremos haciendo bolitas del tamaño de un bocado, o sea que se coman de un solo bocado, un poco mas pequeñas que una pelota de ping pong.
2. El salmón o atún lo cortaremos en láminas.
3. Cogeremos papel film y con él nos ayudaremos a la hora de preparar las bolas.
4. Cortaremos un trozo y lo pondremos sobre la mano izquierda, sobre este colocaremos un trozo de salmón y sobre el trozo de salmón la bola de arroz.
5. Ahora ya solo tendremos que cerrar el papel y darle forma a nuestra bola, al desenvolverla nos quedará la forma de nuestro temari perfecta.
6. Recortar la alga nori y kombu para la cara y detalles de nuestra temari sushi con formas de calabazas.

Sopa de calabaza para halloween

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cebollas picadas
• 1kg de calabaza
• 1 pizca de curry
• 3 clavos aromáticos
• 700ml de caldo de pollo
• 150g de pavo o bacon ahumado y picado
• 2 dientes de ajo picado
• Para la decoración:
• Yogur natural

Instrucciones

1. Sofreímos la cebolla picada en una sartén grande con aceite de oliva durante unos 5 minutos.
2. Añadimos la calabaza y seguimos sofriendo y removiendo.
3. Añadimos el curry y removemos bien antes de incluir el ajo picado.
4. Dejamos a fuego lento durante 10 minutos para cocer la calabaza.
5. Vertemos la mezcla en una cacerola, añadimos el pavo o el bacon y cocemos a fuego lento durante unos minutos.
6. Para la decoración, servimos la sopa en un bol o tazón. Vertemos cuidadosamente el yogur creando una espiral.
7. Con la ayuda de un palillo de dientes trazaremos los ejes de la espiral como se ve en la imagen y que dará una perfecta sensación de telaraña.

Hummus de miedo

Ingredientes

• 1 Calabaza
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 Dientes de ajo
• 40 gr. de Tahini (2 cucharadas)
• 400 gr. de Garbanzos cocidos en conserva
• 100 gr. Yogur natural
• 0,5 ml de Zumo de limón
• Sal

Instrucciones

1. Cortamos la calabaza para quedarnos solo con la parte inferior. Retiramos las semillas y desechamos.
2. Pesamos la carne de calabaza y retiramos 300 gramos. Los colocamos en una bandeja de horno junto con los dientes de ajo pelados y rociamos con un poco de aceite de oliva.
3. Asamos en el horno, precalentado a 200º C, durante unos 20 minutos. Ojo que no se queme ni dore en exceso porque amargaría el hummus.
4. Introducimos la calabaza y los dientes de ajo asados en el vaso de un robot de cocina junto con el resto de ingredientes. Sazonamos al gusto y trituramos hasta obtener un puré homogéneo.

Fuente de recetas: rebanando